ケータリングと言った場合、弁当でなく、パーティーやイベントなどに出張し、食器を配膳に料理を提供するサービスを言うケースが多い。専門の業者もあるが、ホテルやレストランの重要な収益源でもある。一般的にホテルまたはレストランなどの施設内のキッチンで 作った料理を配達したり、依頼主が指定した場所へ出張サービスすることをいいます。通常ピザなどの出前の場合【デリバリー】と呼ばれますので、ホテルやレストランなどは 出前やデリバリーという言葉は使わずに【ケータリングサービス】という呼称を使用していますね。catering 英語です。 料理を供給し配膳する業務、または配達する業務のことをいいます。 はやいはなしが仕出し、または出前ですね。 日本ではピザ屋などの出前や、空港での機内食の供給（調理から積み込みまで）などによく使います。 ケータリングとは、デリバリーと料理の出前・宅配サービスのことで、デリバリーができ上がった料理を届けるのに対して、主にホテルやレストランから料理人が出向いてその場で調理するようなシステムを指すことが多いようです。 これらのサービスを提供しているフランチャイズ・チェーン店は年々増加しており、提供する商品の種類も広がってきています。また、デリバリーやケータリングサービスを提供する店舗は人通りの多い一等地にある必要はなく、多様化したライフスタイルのニーズに合うものなので、年々、増加傾向にあります。
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ケータリングの定義
ケータリングとは、パーティ料理をオフィスやイベントスペースなどへ宅配するサービスです。オフィスで会議の後に皆でパーティなど手軽でかつおいしい料理が食べられるケータリングパーティが今人気です。ケータリング、お弁当の宅配、貸し切りパーティールームなど、さまざまな形のパーティスタイルをお手伝いいたします。
ケータリングとは料理の出張サービスのことで、ケータリングの専門業者だけ でなく、ホテルやレストランの料理人がパーティーやイベントなどに出張して 料理を提供してくれます。 ケータリングは有名ホテルやレストランの料理を自宅でも食べられるようにと いうことからはじまったサービスで主に富裕層が利用するサービスです。 ケータリングサービスは出前サービス的な料理を届けてもらうものもありますが、 やはりケータリングの醍醐味というのはその場で調理してもらうことであり、場所 を選ばすに一流の料理が楽しめるというところです。 ケータリングサービスを結婚披露宴で利用するのは、オリジナルウエディングの 普及に関係していて、新郎新婦が結婚式場以外の好きな場所でウエディングを あげるケースが増えたために、場所を選ばずに料理の提供が可能なケータリング サービスの需要が増えたと考えられます。パーティー
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